1923: registrazione del brevetto Coffee Making Machine di Raoul Felice Bossini. 1929: registrazione del brevetto French Press del designer milanese Attilio Calimani. 1938: registrazione del brevetto Macchina a Pistone di Angelo Gaggia. 1952: registrazione del brevetto Macchina con Pompa Oleodinamica dell'azienda Nuova Simonelli. 1954: registrazione del brevetto Drip Coffee Maker di Gottlob Widman. 1961: registrazione del brevetto Pump Espresso Machine dell'azienda Faema. 1970: registrazione del brevetto Automatic Dip Coffee Maker dell'azienda Mr. Coffee. 1970: registrazione del brevetto Macchina a Doppia Caldaia dell'azienda La Marzocco. 1975: registrazione del brevetto ISX (prima macchina ad utilizzare componenti elettroniche) dell'azienda Nuova Simonelli. L'evoluzione della tecnologia è un processo costantemente in divenire ed è normale imbattersi quotidianamente in macchine per caffè dal design tutto nuovo.
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